พิเศษสำหรับเทศกาล! สูตรอาหารจากฮาริม สุกี้เนื้อ และเมนูสุดพิเศษจากเนื้ออกไก่

บริษัทอาหารครบวงจร ฮาริม ได้แนะนำเมนูไก่สำหรับรับประทานร่วมกันในครอบครัว เนื่องในโอกาสเทศกาลชุซอก ซึ่งเป็นเทศกาลที่สำคัญที่สุดของชาติเกาหลีใต้ ฮาริมได้เสนอสูตรอาหาร 2 สูตรที่เหมาะสำหรับปรุงและรับประทานร่วมกับครอบครัวในช่วงวันหยุดเทศกาลชุซอก โดยเฉพาะสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากคลาสทำอาหารที่จัดขึ้นที่ศูนย์การเรียนรู้ของห้างสรรพสินค้าล็อตเต้เมื่อวันที่ 10 ที่ผ่านมา

เชฟชอย ฮยอนอา ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเป็นคุณแม่ลูก 3 ได้รับความสนใจอย่างมากจากการนำเสนอสูตรอาหารที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับทุกคนในครอบครัว เมนูไก่ที่นำเสนอในครั้งนี้ เหมาะสำหรับรับประทานในช่วงที่รู้สึกเบื่ออาหารจากการรับประทานอาหารเทศกาล เนื่องจากเป็นเมนูที่เบาๆ สดชื่น ไก่มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง จึงได้รับความสนใจในฐานะเมนูอาหารพิเศษที่ใส่ใจสุขภาพ

จัมดักไก่ส่วนปีกบน (Dakbong Bongchu Jjimdak)

‘จัมดักไก่ส่วนปีกบน’ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับรับประทานในช่วงที่รู้สึกเบื่ออาหารจากการรับประทานอาหารเทศกาล ด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและเค็มนิดๆ โดยใช้ ‘ไก่ส่วนปีกบน ไบโอฟาร์ม ฮาริม (Harim Natural Silok IFF Chicken Drumsticks)’ ซึ่งเป็นไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นวัตถุดิบหลัก และเพิ่มความอร่อยด้วยมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และผักหลากชนิด

ส่วนผสม :

• ไก่ส่วนปีกบน ไบโอฟาร์ม ฮาริม (Harim Natural Silok IFF Chicken Drumsticks) 1 กก., น้ำ, เหล้าสาเก 1 ช้อนโต๊ะ, ขิง 1 ช้อนชา, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง 2 หัว, แครอท ครึ่งหัว, พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด, พริกแห้ง 1 เม็ด, ต้นหอม 1 ต้น, แตงกวา 1/4 ผล, น้ำมันงา, งาขาวเล็กน้อย, เส้นบะหมี่ 100 กรัม
• ส่วนผสมซอส: น้ำ 500 มล., ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ, เหล้าสาเก 2 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ, เหล้าสาเก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 2.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ, ขิงขูด 1 ช้อนชา

วิธีทำ :

1. นำเส้นบะหมี่แช่น้ำก่อนปรุง

2. ผสมส่วนผสมซอสให้เข้ากัน

3. ลวกไก่ส่วนปีกบนในน้ำเดือดที่ผสมเหล้าสาเกและขิง เพื่อลดไขมัน

4. หั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ๆ

5. นำซอสใส่หม้อ ต้มไก่ส่วนปีกบน 5 นาที จากนั้นใส่ผักลงไปต้มต่ออีกประมาณ 15 นาที

6. ใส่ น้ำมันงา งาขาว ต้นหอม และแตงกวาลงไปเคี่ยวให้เข้ากัน จากนั้นใส่เส้นบะหมี่ที่แช่ไว้ลงไป

มูซัมมัลลีไก่สับ (Dak Gaseumsal Haem Cham Mussam Malli)

‘มูซัมมัลลีไก่สับ’ เป็นเมนูอาหารว่างที่แปลกใหม่และทำง่าย โดยห่อไก่สับและวัตถุดิบอื่นๆ ด้วยแตงกวาหมัก

ใช้ ‘แชม’ ของฮาริม (Harim Cham) ซึ่งเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ เป็นวัตถุดิบหลัก จึงทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่สะอาด สดชื่น และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานคู่กับน้ำสลัดมัสตาร์ด

ส่วนผสม:

• แชม ฮาริม (Harim Cham) 1 กระป๋อง, พริกหยวกแดงและเหลืองอย่างละ 1 ผล, กุ้งเทียม 6 ชิ้น, ผักกาดน้ำ 1 แพ็ค, แตงกวาหมัก 1 ถุง, ต้นหอมเล็กน้อย
• น้ำสลัดมัสตาร์ด: มัสตาร์ด 20 กรัม, น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงาเล็กน้อย

วิธีทำ:

1. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดมัสตาร์ดให้เข้ากัน และแช่เย็น

2. หั่นไก่สับเป็นชิ้นบางๆ แล้วลวกให้สุก และสะเด็ดน้ำ

3. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบางๆ และหั่นกุ้งเทียมตามยาว

4. ลวกต้นหอมให้สลด แล้วนำแตงกวาหมัก ไก่สับ และผักต่างๆ มาห่อ แล้วใช้ต้นหอมมัด

5. จัดมูซัมมัลลีลงบนจาน และราดด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ด

ฮาริมแนะนำว่าทั้งสองเมนูนี้ทำง่ายและเหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารพิเศษในช่วงเทศกาล จึงขอแนะนำให้ลองทำร่วมกับครอบครัว

※ บทความนี้รวบรวมและเรียบเรียงจากเอกสารข่าวประชาสัมพันธ์ของบริษัท

เว็บไซต์: https://www.harim.com