Perfetto per le festività! Le ricette di Harim per il brodo di manzo e pollo e le prelibatezze con petto di pollo

L'azienda alimentare integrata Harim ha presentato piatti di pollo che tutta la famiglia può gustare in occasione del Chuseok, la più grande festività nazionale. Harim ha proposto due ricette facili da preparare con la famiglia durante il periodo del Chuseok, basandosi in particolare sui piatti che hanno riscosso un grande successo al corso di cucina tenutosi il 10 presso il Lotte Department Store Culture Center.

La chef e ricercatrice culinaria Choi Hyun-a, madre di tre figli, ha presentato ricette che tutta la famiglia può gustare in modo sano e delizioso, riscontrando grande consenso. I piatti presentati sono perfetti per chi desidera un pasto leggero e pulito dopo aver consumato i piatti tipici delle festività, e sono considerati una leccornia salutare grazie al basso contenuto di grassi e all'elevato contenuto proteico.

Jjimdak di pollo Bongchu

Lo 'Jjimdak di pollo Bongchu' è un piatto dal sapore piccante e salato, perfetto per quando ci si stanca dei sapori tipici delle festività. Utilizza come ingrediente principale il 'Jaeryeon Sillok Muhangsaengje IFF Dakbong' di Harim, un pollo tenero e succoso, e arricchito con patate, carote, cipolle e altre verdure per un sapore ancora più ricco.

Ingredienti :

• Harim Jaeryeon Sillok Muhangsaengje IFF Dakbong 1 kg, acqua, 1 cucchiaio di sake, 1 cucchiaino di zenzero, 1 cipolla, 2 patate, mezza carota, 5 peperoncini vietnamiti, 1 peperoncino secco, 1 gambo di cipollotto, 1/4 di cetriolo, olio di sesamo, semi di sesamo a piacere, 100 g di fettuccine di patate dolci
• Ingredienti per la salsa: 500 ml di acqua, 5 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di mirin, 2 cucchiai di salsa di soia scura (notoyu), 2 cucchiai di salsa di ostriche, 1 cucchiaio di sake, 2,5 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di sciroppo di mais, 2 cucchiai di aglio tritato, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato

Preparazione :

1. Mettere le fettuccine di patate dolci in acqua per ammorbidirle prima della cottura.

2. Mescolare gli ingredienti per la salsa per preparare la salsa per jjimdak.

3. Sbollentare i Dakbong in acqua bollente con sake e zenzero per rimuovere il grasso in eccesso.

4. Tagliare a pezzi grandi le patate, le carote e le cipolle.

5. Aggiungere la salsa in una pentola, aggiungere i Dakbong e far sobbollire per 5 minuti. Quindi aggiungere le verdure e far sobbollire per altri 15 minuti.

6. Infine, aggiungere olio di sesamo, semi di sesamo, cipollotti e cetriolo e far sobbollire, quindi aggiungere le fettuccine di patate dolci ammorbidite e completare.

Involtini di Mu con prosciutto di petto di pollo Cham

Gli 'Involtini di Mu con prosciutto di petto di pollo Cham' sono un piatto semplice e originale che prevede l'arrotolamento di prosciutto di pollo e altri ingredienti in fette di ravanello.

Utilizzando il 'Cham' di Harim, un alimento ricco di proteine e a basso contenuto di grassi, si ottiene un sapore pulito e si può gustare con una saporita salsa alla senape.

Ingredienti:

• 1 barattolo di Harim Cham, 1 peperone rosso e 1 giallo, 6 bastoncini di granchio, 1 confezione di crescione, 1 confezione di ravanelli sottaceto, un po' di cipollotto
• Salsa alla senape: 20 g di senape, 2 cucchiai di acqua, 3 cucchiai di aceto, 1 cucchiaio di salsa di soia, un po' di olio di sesamo

Preparazione:

1. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa alla senape e conservare in frigorifero.

2. Tagliare a fette sottili il prosciutto di petto di pollo e scottarlo, quindi scolarlo.

3. Tagliare a julienne i peperoni e tagliare i bastoncini di granchio a metà nel senso della lunghezza.

4. Sbollentare i cipollotti per farli appassire leggermente, quindi aggiungere il Cham e le verdure ai ravanelli sottaceto, arrotolare e legare con i cipollotti.

5. Sistemare gli involtini di Mu su un piatto e condire con la salsa alla senape.

Harim ha consigliato di preparare questi due piatti facili e deliziosi con la famiglia per rendere il Chuseok ancora più speciale.

※ Questo articolo è stato riorganizzato in modo più chiaro partendo da un comunicato stampa aziendale.

Sito web: https://www.harim.com