お祝いにぴったり！ハリムがおすすめするスッゴク美味しいプルコギ鍋と鶏むね肉のおつまみレシピ

総合食品企業ハリムが、民族最大の祭日である秋夕を迎え、家族みんなで楽しめる鶏肉料理を紹介しました。ハリムは秋夕連休中に家族と一緒に作って楽しめる2つのレシピを提案しており、特に10日にロッテ百貨店文化センターで行われたクッキングクラスで高い好評を得た料理をベースにしています。

レシピを提案したチェ・ヒョナ料理研究家は、3人の子供の母親として、家族みんなで健康で美味しく楽しめる調理法を紹介し、多くの共感を集めています。今回紹介する料理は、お祝いの料理に飽きてきた頃に、軽くさっぱりと食べられる鶏肉料理で、脂質が少なくタンパク質含有量が高いため、健康を考慮した珍味として注目されています。

タッボン・ボンチュ・チムタク

「タッボン・ボンチュ・チムタク」は、ピリ辛で塩辛い味付けで、お祝いの料理に飽きた時に一緒に食べるのに最適な料理です。ハリムの「自然実録 無抗生物質 IFF タッボン」を使用し、柔らかくジューシーなタッボンをメイン食材とし、ジャガイモ、ニンジン、タマネギなど様々な野菜を一緒に加えることで、より豊かな味わいを誇ります。

材料：

• ハリム 自然実録 無抗生物質 IFF タッボン 1kg、水、清酒 大さじ1、生姜 小さじ1、タマネギ 1個、ジャガイモ 2個、ニンジン 1/2個、ベトナム唐辛子 5個、干した唐辛子 1個、ネギ 1本、キュウリ 1/4個、胡麻油、ゴマ 少々、平麺 100g
• 調味料：水 500ml、醤油 大さじ5、料理酒 大さじ2、濃口醤油 大さじ2、オイスターソース 大さじ2、清酒 大さじ1、砂糖 大さじ2.5、水飴 大さじ2、みじん切りニンニク 大さじ2、生姜汁 小さじ1

作り方：

1. 平麺は調理前に水に浸しておきます。

2. 調味料を混ぜてチムタクソースを作ります。

3. タッボンを清酒と生姜を入れた沸騰したお湯で軽く茹で、脂を取り除きます。

4. ジャガイモ、ニンジン、タマネギを大きめに切ります。

5. 鍋にソースを入れ、タッボンを5分間煮込み、野菜を加えてさらに約15分間煮込みます。

6. 最後に胡麻油、ゴマ、ネギ、キュウリを入れて煮詰めて、水に浸しておいた平麺を加えて仕上げます。

タッガ슴サルハム・チャム・ムッサマルイ

「タッガ슴サルハム・チャム・ムッサマルイ」は、新鮮な大根にタッガ슴サルハムと様々な食材を巻いた、シンプルながらも個性的な珍味です。

高タンパク質低脂肪の食材であるハリムの「チャム」を使用し、すっきりとした味わいを誇り、新鮮なカラシドレッシングと一緒に楽しむのに最適です。

材料：

• ハリム チャム 1缶、赤・黄パプリカ 各1個、カニ風味かまぼこ 6個、ミズナ 1パック、酢漬け大根 1パック、ネギ 少々
• カラシドレッシング：練りからし 20g、水 大さじ2、酢 大さじ3、醤油 大さじ1、胡麻油 少々

作り方：

1. カラシドレッシングの材料をすべて混ぜて冷蔵保存します。

2. タッガ슴サルハムを薄切りにして茹で、水気を切ります。

3. パプリカを細切りにし、カニ風味かまぼこを縦に切ります。

4. ネギを軽く茹で、しんなりさせたら、酢漬け大根にチャムと野菜を入れて巻き、ネギで縛ります。

5. お皿にムッサマルイを盛り付け、カラシドレッシングをかけます。

ハリムは、これらの2つの料理はどちらも簡単に作ることができ、お祝いの珍味として楽しめるメニューなので、家族と一緒に作ってほしいと推奨しました。

※ この記事は企業のプレスリリースを基に、より分かりやすく整理して掲載したものです。

ウェブサイト：https://www.harim.com