Perfekt für die Feiertage! Harim empfiehlt Bulgogi-Eintopf und Hähnchenbrust-Spezialitäten

Das umfassende Lebensmittel Unternehmen Harim hat anlässlich des größten traditionellen koreanischen Feiertags, Chuseok, verschiedene Hühnerfleischgerichte vorgestellt, die die ganze Familie genießen kann. Harim schlug für die Chuseok-Feiertage zwei Rezepte vor, die sich ideal zum gemeinsamen Zubereiten eignen. Insbesondere basieren die Rezepte auf den Gerichten, die im Rahmen eines Koch-Workshops am 10. September im Lotte Department Store Cultural Center großen Anklang fanden.

Die Rezepte stammen von der Köchin und Ernährungswissenschaftlerin Choi Hyun-a, die selbst dreifache Mutter ist und mit ihren Rezepten für gesunde und schmackhafte Gerichte, die die ganze Familie genießen kann, viel Zustimmung findet. Die vorgestellten Gerichte sind ideal, wenn einem die traditionellen Festtagsgerichte zu viel werden. Sie sind leicht und bekömmlich und dank des fettarmen, proteinreichen Hühnerfleischs eine gesunde und besondere Leckerei.

Dakbong Bongchu jjimdak (Hühnchenflügel-Eintopf)

‚Dakbong Bongchu jjimdak‘ ist ein schmackhaftes Gericht mit einer pikanten und salzigen Würze, ideal, wenn einem die Festtagsgerichte zu viel werden. Als Hauptzutat wird der ‚Jayeon Sillok Muhangsaengje IFF Dakbong‘ von Harim verwendet, wodurch die Hühnchenflügel besonders zart und saftig sind. In Kombination mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und anderen Gemüsesorten wird das Gericht zusätzlich aromatisch und vielfältig.

Zutaten:

• Harim Jayeon Sillok Muhangsaengje IFF Dakbong 1 kg, Wasser, Reiswein 1 EL, Ingwer 1 TL, Zwiebel 1, Kartoffel 2, Karotte 1/2, Thaichilies 5, getrocknete Chilischote 1, Frühlingszwiebel 1, Gurke 1/4, Sesamöl, Sesamkörner nach Geschmack, flache Glasnudeln 100 g
• Marinade: Wasser 500 ml, Sojasauce 5 EL, Mirin 2 EL, dunkle Sojasauce 2 EL, Austernsauce 2 EL, Reiswein 1 EL, Zucker 2,5 EL, Reissirup 2 EL, gehackter Knoblauch 2 EL, Ingwer Saft 1 TL

Zubereitung:

1. Die flachen Glasnudeln vor dem Kochen in Wasser einweichen.

2. Die Zutaten für die Marinade vermengen und den Eintopf-Sud herstellen.

3. Die Hühnchenflügel in kochendem Wasser mit Reiswein und Ingwer blanchieren, um überschüssiges Fett zu entfernen.

4. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden.

5. Den Sud in einen Topf geben, die Hühnchenflügel darin 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Gemüse hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

6. Zum Schluss Sesamöl, Sesamkörner, Frühlingszwiebeln und Gurke hinzufügen und einkochen lassen. Zum Schluss die eingeweichten Glasnudeln dazugeben.

Dakgaseumsal haem Cham mussammalyi (Hühnchenbrust-Schinken-Champignon-Mu-Wrap)

‚Dakgaseumsal haem Cham mussammalyi‘ ist ein einfacher und gleichzeitig einzigartiger Leckerbissen, bei dem frischer Mu (Rettich) mit Hühnchenbrust-Schinken und verschiedenen Zutaten gefüllt wird.

Durch die Verwendung von ‚Cham‘ von Harim, einem proteinreichen und fettarmen Lebensmittel, erhält das Gericht einen sauberen Geschmack. Ideal serviert man es mit einem erfrischenden Senf-Dressing.

Zutaten:

• Harim Cham 1 Dose, rote und gelbe Paprika je 1, Krabbenfleisch 6, Mu-Sprossen 1 Packung, eingelegter Mu 1 Dose, Frühlingszwiebeln nach Geschmack
• Senf-Dressing: Senf 20 g, Wasser 2 EL, Essig 3 EL, Sojasauce 1 EL, Sesamöl nach Geschmack

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für das Senf-Dressing vermengen und kalt stellen.

2. Den Hühnchenbrust-Schinken in dünne Scheiben schneiden und blanchieren. Anschließend abtropfen lassen.

3. Die Paprika in dünne Streifen schneiden und das Krabbenfleisch längs halbieren.

4. Die Frühlingszwiebeln kurz blanchieren, bis sie weich sind. Dann den eingelegten Mu mit Cham und dem geschnittenen Gemüse füllen, einrollen und mit den Frühlingszwiebeln zusammenbinden.

5. Die Mu-Röllchen auf einem Teller anrichten und mit dem Senf-Dressing beträufeln.

Harim empfiehlt beide Gerichte als einfache und gleichzeitig festliche Gerichte, die sich ideal zum gemeinsamen Zubereiten eignen.

※ Dieser Text basiert auf einer Pressemitteilung des Unternehmens und wurde zur besseren Lesbarkeit überarbeitet.

Website: https://www.harim.com