Идеально к празднику! Рецепты от Харим: соевый бульон с говядиной и изысканные блюда из куриной грудки

Крупная пищевая компания Harim представила рецепты блюд из курицы, которые идеально подойдут для всей семьи на предстоящий праздник Чусок (корейский праздник урожая). Harim предлагает два рецепта, которые легко приготовить всей семьей во время праздничных выходных. Эти рецепты основаны на блюдах, которые вызвали большой интерес на кулинарном мастер-классе, прошедшем 10 сентября в культурном центре универмага Lotte.

Автор рецептов, кулинарный эксперт Чхве Хён А, сама мама троих детей, делится своими секретами приготовления вкусных и полезных блюд, которые находят отклик у многих. Предложенные блюда из курицы станут прекрасной альтернативой традиционным праздничным угощениям, когда они начинают приедаться. Курица – диетическое мясо с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, что делает эти блюда не только вкусными, но и полезными.

Цыпленок Бонгчу Чимдак

«Цыпленок Бонгчу Чимдак» – это блюдо с пикантным и соленым соусом, которое идеально подходит для тех моментов, когда хочется чего-то нового после обилия праздничных блюд. В качестве основного ингредиента используется нежная и сочная курица Бонг (Harim Jaeyeonsilrok IFF Chicken Bong) без антибиотиков. А добавление картофеля, моркови, лука и других овощей делает блюдо еще более сытным и вкусным.

Ингредиенты:

• Курица Бонг (Harim Jaeyeonsilrok IFF Chicken Bong) 1 кг, вода, рисовое вино (чхонджу) 1 ст.л., имбирь 1 ч.л., лук 1 шт., картофель 2 шт., морковь ½ шт., острый перец чили 5 шт., сушеный перец чили 1 шт., зеленый лук 1 стебель, огурец ¼ шт., кунжутное масло, кунжут немного, плоская стеклянная лапша (напчак танмён) 100 г
• Ингредиенты для соуса: вода 500 мл, соевый соус 5 ст.л., мирин (сладкое рисовое вино) 2 ст.л., соевый соус (нодую) 2 ст.л., устричный соус 2 ст.л., рисовое вино (чхонджу) 1 ст.л., сахар 2,5 ст.л., патока 2 ст.л., измельченный чеснок 2 ст.л., имбирный сок 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Плоскую стеклянную лапшу (напчак танмён) замочить в воде перед приготовлением.

2. Приготовить соус, смешав все ингредиенты.

3. Курицу Бонг опустить в кипящую воду с рисовым вином (чхонджу) и имбирем, слегка отварить, чтобы удалить лишний жир.

4. Картофель, морковь и лук нарезать крупными кусками.

5. В кастрюлю вылить соус, добавить курицу Бонг и варить 5 минут. Затем добавить овощи и варить еще 15 минут.

6. В конце добавить кунжутное масло, кунжут, зеленый лук и огурец, потушить и добавить замоченную плоскую стеклянную лапшу (напчак танмён).

Рулетики из куриной грудки Чэм с редькой муссам

«Рулетики из куриной грудки Чэм с редькой муссам» – это простое и оригинальное блюдо, которое готовится из свежей редьки, в которую заворачивается куриная грудка Чэм и различные ингредиенты.

Использование куриной грудки Чэм (Harim Cham) с высоким содержанием белка и низким содержанием жира придает блюду легкий и нежный вкус. Это блюдо прекрасно сочетается с освежающей горчичной заправкой.

Ингредиенты:

• Куриная грудка Чэм (Harim Cham) 1 банка, красный и желтый сладкий перец по 1 шт., крабовые палочки 6 шт., кресс-салат 1 упаковка, маринованная редька муссам 1 упаковка, зеленый лук немного
• Горчичная заправка: горчица 20 г, вода 2 ст.л., уксус 3 ст.л., соевый соус 1 ст.л., кунжутное масло немного

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты для горчичной заправки и охладить.

2. Куриную грудку Чэм нарезать тонкими ломтиками, слегка обжарить и удалить лишнюю влагу.

3. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой, крабовые палочки разрезать вдоль.

4. Зеленый лук слегка отварить, чтобы он стал мягче. В маринованную редьку муссам положить куриную грудку Чэм и нарезанные овощи, свернуть рулетиком и закрепить зеленым луком.

5. Выложить рулетики на тарелку и полить горчичной заправкой.

Компания Harim рекомендует эти два простых в приготовлении блюда, которые станут прекрасным дополнением к праздничному столу и позволят насладиться вкусом и ароматом курицы всей семье.

※ Данная статья основана на пресс-релизе компании и переработана для большей ясности.

Веб-сайт: https://www.harim.com