명절에 딱! 하림이 추천하는 소불고기 전골과 닭가슴살 별미 레시피

종합식품기업 하림이 민족 최대 명절인 추석을 맞아 온 가족이 함께 즐길 수 있는 닭고기 요리를 소개했습니다. 하림은 추석 연휴 동안 가족과 함께 만들어 먹기 좋은 두 가지 레시피를 제안하며, 특히 지난 10일 롯데백화점 문화센터에서 진행한 쿠킹 클래스에서 높은 호응을 얻었던 요리를 기반으로 했습니다.

레시피를 제안한 최현아 요리연구가는 세 아이의 엄마로서 온 가족이 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 요리법을 선보이며 많은 공감을 얻고 있습니다. 이번에 소개한 요리들은 명절 음식이 물릴 때쯤, 가볍고 깔끔하게 먹을 수 있는 닭고기 요리로, 기름기가 적고 단백질 함량이 높아 건강을 고려한 별미로 주목받고 있습니다.

닭봉 봉추 찜닭

‘닭봉 봉추 찜닭’은 칼칼하면서도 짭짤한 양념으로 명절 음식에 질릴 때 함께 먹기 좋은 요리입니다. 하림의 ‘자연실록 무항생제 IFF 닭봉’을 사용해 부드럽고 촉촉한 닭봉을 메인 재료로 하고, 감자와 당근, 양파 등 다양한 채소를 함께 넣어 더욱 풍성한 맛을 자랑합니다.

재료 :

• 하림 자연실록 무항생제 IFF 닭봉 1kg, 물, 청주 1큰술, 생강 1작은술, 양파 1개, 감자 2개, 당근 반 개, 베트남고추 5개, 건고추 1개, 대파 1대, 오이 1/4개, 참기름, 통깨 약간, 납작당면 100g
• 양념 재료: 물 500ml, 간장 5큰술, 맛술 2큰술, 노두유 2큰술, 굴소스 2큰술, 청주 1큰술, 설탕 2.5큰술, 물엿 2큰술, 다진마늘 2큰술, 생강즙 1작은술

만드는 법 :

1. 납작당면은 조리 전에 물에 미리 불려 둔다.

2. 양념 재료를 섞어 찜닭 소스를 만든다.

3. 닭봉을 청주와 생강을 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한다.

4. 감자와 당근, 양파를 큼직하게 썬다.

5. 냄비에 소스를 넣고 닭봉을 5분간 끓인 뒤 채소를 넣고 약 15분간 추가로 끓인다.

6. 마지막에 참기름, 통깨, 대파, 오이를 넣어 졸이고, 불린 납작당면을 넣어 마무리한다.

닭가슴살햄 챔 무쌈말이

‘닭가슴살햄 챔 무쌈말이’는 상큼한 무에 닭가슴살햄과 다양한 재료를 말아낸 간단하면서도 색다른 별미입니다.

고단백 저지방 식재료인 하림의 ‘챔’을 사용해 깔끔한 맛을 자랑하며, 상큼한 겨자드레싱과 함께 즐기기 좋습니다.

재료:

• 하림 챔 1캔, 빨간색·노란색 파프리카 1개씩, 크래미 맛살 6개, 무순 1팩, 초절임무 1통, 쪽파 약간
• 겨자드레싱: 연겨자 20g, 물 2큰술, 식초 3큰술, 맛간장 1큰술, 참기름 약간

만드는 법:

1. 겨자드레싱 재료를 모두 섞어 차갑게 보관한다.

2. 닭가슴살햄을 얇게 썰어 데친 후 물기를 뺀다.

3. 파프리카는 얇게 채썰고 크래미를 세로로 자른다.

4. 쪽파는 살짝 데쳐 숨이 죽게 한 뒤, 초절임무에 챔과 채소를 넣어 말고 쪽파로 묶어준다.

5. 접시에 무쌈말이를 올리고 겨자드레싱을 곁들여 낸다.

하림은 이 두 요리 모두 쉽게 만들 수 있으면서 명절 별미로 즐기기 좋은 메뉴들이니 가족과 함께 만들어보길 권장했습니다.

※ 이 글은 기업의 보도자료를 기반으로 보다 깔끔하게 정리해서 올린 글입니다.

웹사이트: https://www.harim.com