Restauracja Hanmi – zwycięzca nagrody 'Perła Gastronomii' od Koreańskiej Korporacji Dróg

W konkursie "Festiwal Jedzenia na Stacjach Obsługi Dróg 2024", zorganizowanym przez Korea Highway Corporation, restauracja Hanmi w stacji obsługi w Chilgok (kierunek Busan) zdobyła nagrodę główną w kategorii "Najlepsze Miejsce Gastronomiczne". Wydarzenie to miało na celu podniesienie jakości i smaku jedzenia serwowanego na stacjach obsługi dróg szybkiego ruchu, a jego celem było zapewnienie klientom jeszcze bardziej satysfakcjonującej obsługi.

Zdjęcie ilustracyjne, nie związane z artykułem / Źródło: Obraz wygenerowany przez AI

W konkursie wzięło udział 11 lokali gastronomicznych w kategorii "Najlepsze Miejsce Gastronomiczne" oraz 11 w kategorii "ex-Food", wyłonionych w drodze eliminacji, finału i głosowania publicznego, które trwało od sierpnia. Kategoria "Najlepsze Miejsce Gastronomiczne", wprowadzona w ubiegłym roku, oferuje klientom możliwość spróbowania potraw z popularnych lokalnych restauracji na stacjach obsługi dróg. Każda stacja stara się znaleźć unikalne dania, promując jednocześnie regionalne produkty.

W skład jury oceniającego konkurs wchodził panel zewnętrznych ekspertów, w tym specjaliści od żywności, przedstawiciele świata nauki, pracownicy Korea Highway Corporation oraz mieszkańcy regionu. Oceniali oni dania pod względem smaku, oryginalności menu oraz wykorzystania lokalnych produktów.

Restauracja Hanmi ze stacji obsługi w Chilgok, która zdobyła nagrodę główną w kategorii "Najlepsze Miejsce Gastronomiczne", była już wcześniej prezentowana w programie telewizyjnym „3 Wielcy Mistrzowie Kuchni” ( 백종원의 3대 천왕 - Baek Jong-won's 3 Great Kings) w 2018 roku. Lokal słynie z szerokiej gamy dań, w tym hamburgerów i kotletów schabowych. Podczas konkursu restauracja zdobyła najwyższe noty za doskonały smak i jakość dań, odzwierciedlających regionalny charakter. Nagrodę główną w kategorii „Najlepsze Miejsce Gastronomiczne” otrzymała restauracja Hanmi, natomiast nagrody za II i III miejsce zdobyły odpowiednio: „Zupa z małży z ryżu z zielonej herbaty” (보성 꼬막 비빔밥) ze stacji obsługi w Boseong (녹차 - Nokcha) oraz „Zupa z mąki gryczanej” (이정동 묵밥) ze stacji obsługi w Eumseong (하남 - Hanam).

W kategorii "ex-Food" nagrodę główną zdobyła stacja obsługi w Seomjingang (kierunek Busan) z daniem „Zdrowotna sałatka z małży i śliwek umeboshi” (웰빙 청매실 재첩비빔밥). Danie to zostało docenione za wysoką wartość odżywczą i wykorzystanie lokalnych produktów. II i III miejsce zajęły odpowiednio: „Zupa z makaronem” (할매잔치국수) ze stacji obsługi w Jinyeong (순천 - Suncheon) oraz „Sałatka z dzikich warzyw” (참살이 산나물 비빔밥) ze stacji obsługi w Naerinchon.

Lee Jeong-hyeon, właściciel restauracji Hanmi, powiedział: "Jestem niezmiernie szczęśliwy, że jako reprezentant lokalnej gastronomii, otrzymałem tak prestiżową nagrodę. Będę nadal ciężko pracował, aby zapewnić klientom stacji obsługi satysfakcjonujący smak i obsługę".

Prezes Korea Highway Corporation, Ham Jin-gyu, stwierdził: "Tegoroczny Festiwal Jedzenia na Stacjach Obsługi Dróg stał się okazją do odkrycia różnorodnych dań z wykorzystaniem lokalnych produktów, podnosząc jednocześnie poziom gastronomiczny na stacjach obsługi. Będziemy nadal kontynuować prace nad rozwojem menu i kontrolą jakości, aby klienci mogli cieszyć się najlepszym smakiem i obsługą".

Dania nagrodzone w konkursie "Festiwal Jedzenia na Stacjach Obsługi Dróg 2024" w kategoriach "Najlepsze Miejsce Gastronomiczne" i "ex-Food" będą stopniowo wprowadzane do menu stacji obsługi w całym kraju. Korea Highway Corporation ma nadzieję, że dzięki temu wydarzeniu stacje obsługi staną się miejscami, w których można nie tylko odpocząć, ale i poznać regionalną kuchnię.

※ Tekst ten został napisany na podstawie informacji prasowej firmy i ułożony w bardziej przejrzysty sposób.