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'3 बड़े स्वादिष्ट भोजनालय' हनमीसिकडां, कोरियाई राजमार्ग निगम द्वारा सर्वश्रेष्ठ भोजनालय पुरस्कार से सम्मानित
- लेखन भाषा: कोरियाई
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आधार देश: दक्षिण कोरिया
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- भोजन
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भारतीय राष्ट्रीय राजमार्ग प्राधिकरण द्वारा आयोजित '2024 हाईवे रेस्टोरेंट फूड फेस्टा' में, चिलगोक रेस्ट एरिया (बुसान दिशा) के हनमी रेस्टोरेंट ने 'उत्कृष्ट रेस्टोरेंट' श्रेणी में प्रथम पुरस्कार जीता। यह कार्यक्रम हाईवे रेस्टोरेंट के भोजन के स्वाद और गुणवत्ता को बेहतर बनाने के लिए आयोजित किया गया था, जिसका उद्देश्य रेस्टोरेंट आगंतुकों को अधिक संतोषजनक सेवा प्रदान करना था।
समझने में मदद के लिए यह चित्र है, यह लेख से संबंधित नहीं है / स्रोत: AI द्वारा निर्मित चित्र
इस कार्यक्रम में पिछले अगस्त से प्रारंभिक दौर, मुख्य दौर और जनमत सर्वेक्षण के माध्यम से चयनित 'उत्कृष्ट रेस्टोरेंट' के 11 और 'ex-फ़ूड' के 11 प्रतिभागियों ने भाग लिया और कड़ी प्रतिस्पर्धा की। उत्कृष्ट रेस्टोरेंट कार्यक्रम पिछले साल से शुरू किया गया है, जिससे स्थानीय प्रसिद्ध रेस्टोरेंट का स्वाद हाईवे रेस्टोरेंट में भी मिल सके। प्रत्येक रेस्टोरेंट में अनोखे मेनू की खोज की जाती है और इस माध्यम से स्थानीय उत्पादों का प्रचार भी किया जाता है।
प्रतियोगिता के मूल्यांकन में भोजन विशेषज्ञ, शिक्षाविद, राजमार्ग प्राधिकरण के कर्मचारी और स्थानीय निवासी बाहरी मूल्यांकन समिति के रूप में शामिल हुए और भोजन के स्वाद, मेनू की नवीनता और स्थानीय उत्पादों के उपयोग आदि के आधार पर निष्पक्ष मूल्यांकन किया।
उत्कृष्ट रेस्टोरेंट श्रेणी में प्रथम पुरस्कार जीतने वाले चिलगोक रेस्ट एरिया के हनमी रेस्टोरेंट को पहले ही 2018 में प्रसारित 'बेक जोंगवॉन के 3 प्रमुख रेस्टोरेंट' में दिखाया जा चुका है, और यह हम्बर्गर और डोनर के साथ-साथ कई अन्य व्यंजनों के लिए बहुत लोकप्रिय है। इस प्रतियोगिता में भी इसने स्थानीय विशेषताओं को अच्छी तरह से दर्शाते हुए उत्कृष्ट स्वाद और गुणवत्ता के साथ सर्वोच्च रेटिंग हासिल की और प्रथम पुरस्कार जीता। उत्कृष्ट पुरस्कार बोसोंग ग्रीन टी (योंगम) रेस्ट एरिया के बोसोंग कोमैक बिबिंबैप को और द्वितीय पुरस्कार उमसेंग (हनाम) रेस्ट एरिया के इजोंगडोंग मूक बाब को मिला।
इसके अलावा, ex-फ़ूड श्रेणी में सॉमजिनगंग (बुसान) रेस्ट एरिया के वेलबींग चोंगमेसिल जैप बिबिंबैप को प्रथम पुरस्कार मिला। इस मेनू में स्थानीय उत्पाद जैप का उपयोग करके पौष्टिक बिबिंबैप बनाया गया है। उत्कृष्ट पुरस्कार जिनयोंग (सुन्चोन) रेस्ट एरिया के हलमे जंची कुक्सू को और द्वितीय पुरस्कार नेरिनचेन रेस्ट एरिया के चम्साली सनमुल बिबिंबैप को मिला।
हनमी रेस्टोरेंट के प्रमुख ली जोंगह्योन ने कहा, "एक स्थानीय प्रतिष्ठित रेस्टोरेंट के रूप में, मुझे यह बड़ा पुरस्कार मिलने पर बहुत खुशी हो रही है।" उन्होंने आगे कहा, "मैं भविष्य में भी रेस्टोरेंट आने वाले ग्राहकों को संतुष्ट करने वाले स्वाद और सेवा प्रदान करने के लिए और अधिक प्रयास करूँगा।"
भारतीय राष्ट्रीय राजमार्ग प्राधिकरण के अध्यक्ष हम जिनक्यू ने कहा, "इस हाईवे रेस्टोरेंट फूड फेस्टा के माध्यम से देश भर के हाईवे रेस्टोरेंट ने स्थानीय उत्पादों का उपयोग करके विभिन्न प्रकार के मेनू विकसित किए हैं, और इससे हाईवे रेस्टोरेंट के भोजन के स्तर को ऊंचा उठाने का अवसर मिला है।" उन्होंने आगे कहा, "हम भविष्य में भी रेस्टोरेंट आने वाले ग्राहकों को सर्वोत्तम स्वाद और सेवा प्रदान करने के लिए निरंतर मेनू विकास और गुणवत्ता नियंत्रण जारी रखेंगे।"
2024 हाईवे रेस्टोरेंट फूड फेस्टा में चुने गए उत्कृष्ट रेस्टोरेंट और ex-फ़ूड मेनू देश भर के हाईवे रेस्टोरेंट में क्रमशः उपलब्ध होंगे। राजमार्ग प्राधिकरण को उम्मीद है कि इस कार्यक्रम के माध्यम से हाईवे रेस्टोरेंट केवल विश्राम स्थल से परे जाकर स्थानीय स्वाद का आनंद लेने वाले सांस्कृतिक स्थल के रूप में स्थापित होंगे।
※ यह लेख कंपनी की प्रेस विज्ञप्ति पर आधारित है, जिसे और अधिक स्पष्ट रूप से लिखा गया है।
