'3 grandi re del gusto' Hanmi 식당, premio come miglior ristorante autostradale assegnato da Korea Expressway Corporation

L'azienda coreana di gestione autostradale (Korea Expressway Corporation) ha assegnato il premio 'Miglior Ristorante' al ristorante Hanmi del casello autostradale di Chilgok (direzione Busan) durante il 'Festival del Cibo degli Area di Servizio 2024'. L'evento è stato organizzato per migliorare la qualità e il gusto del cibo servito nelle aree di servizio autostradali, con l'obiettivo di offrire un servizio più soddisfacente agli utenti.

All'evento hanno partecipato 11 ristoranti selezionati nella categoria 'Miglior Ristorante' e 11 nella categoria 'ex-Food', dopo una fase di selezione che ha compreso le fasi preliminari, le finali e un voto popolare svoltosi ad agosto. La categoria 'Miglior Ristorante', introdotta lo scorso anno, permette di gustare la cucina dei ristoranti famosi a livello locale anche nelle aree di servizio. Ogni area di servizio propone un menu unico nel suo genere, contribuendo anche alla promozione dei prodotti tipici locali.

La giuria, composta da esperti del settore alimentare, accademici, dipendenti della Korea Expressway Corporation e residenti locali, ha valutato i piatti in modo imparziale, basandosi su criteri quali il gusto, l'originalità del menu e l'utilizzo di prodotti locali.

Il ristorante Hanmi del casello di Chilgok, vincitore del premio 'Miglior Ristorante', è già noto per essere stato presentato nel programma televisivo del 2018 'I 3 Re del Cibo di Baek Jong-won' (Baek Jong-won's 3 Great Kings). Il ristorante è molto popolare per la sua vasta offerta di hamburger, cotolette e altri piatti. Anche in questa occasione, si è distinto per l'eccellente gusto e la qualità dei suoi piatti, che rispecchiano le caratteristiche locali, ottenendo il massimo dei voti. Il premio per l'eccellenza è andato al 'Boeong Ggomak Bibimbap' dell'area di servizio di Boseong Nokcha (Yeongam), mentre il premio di merito è stato assegnato al 'Lee Jeong-dong Mukbap' dell'area di servizio di Eumseong (Hanam).

Nella categoria 'ex-Food', il premio 'Miglior Ristorante' è stato assegnato al 'Welbeing Cheongmaesil Jaejeop Bibimbap' dell'area di servizio di Seomjingang (Busan). Questo piatto, a base di cozze Jaejeop, prodotto locale, è stato apprezzato per il suo elevato valore nutrizionale. Il premio per l'eccellenza è andato all'Halmae Janchi Guksu dell'area di servizio di Jinyeong (Suncheon), e il premio di merito al 'Chamsal Sannamul Bibimbap' dell'area di servizio di Naerinchon.

Lee Jeong-hyun, rappresentante del ristorante Hanmi, ha dichiarato: "Sono molto felice di aver ricevuto questo prestigioso premio in rappresentanza della nostra cucina locale. Continuerò a lavorare duramente per offrire ai nostri clienti cibo e servizio di alta qualità".

L'amministratore delegato della Korea Expressway Corporation, Ham Jin-gyu, ha dichiarato: "Il Festival del Cibo degli Area di Servizio 2024 ha offerto l'opportunità alle aree di servizio di tutto il paese di presentare una vasta gamma di piatti a base di prodotti locali, contribuendo ad elevare gli standard della ristorazione nelle aree di servizio. Continueremo a lavorare per garantire ai nostri clienti un'esperienza gastronomica di alto livello, attraverso lo sviluppo continuo di nuovi menu e un'accurata gestione della qualità".

I piatti selezionati come 'Miglior Ristorante' e 'ex-Food' durante il Festival del Cibo degli Area di Servizio 2024 saranno disponibili gradualmente in tutte le aree di servizio del paese. La Korea Expressway Corporation si augura che questo evento contribuisca a trasformare le aree di servizio da semplici punti di ristoro in luoghi culturali dove si possono apprezzare i sapori delle diverse regioni del paese.

※ Questo articolo è stato rielaborato per maggiore chiarezza, partendo da un comunicato stampa aziendale.