GS25 start met pre-order van Igyun Makgeolli en Imocase Kim!

Igyun Chamwoemi-na-ri-ju

GS25 start met voorverkoop van ‘Igyun cantaloupe waterkers likeur’ en ‘Imokasse instant gegrilde zeewier’

Bij de GS25-drankgelegenheid, beheerd door GS Retail, wordt van 16 tot en met 18 december via de mobiele app ‘Onze buurt GS’een voorverkoop gehouden van twee bijzondere producten. De producten die nu worden geïntroduceerd zijn de ‘Igyun cantaloupe waterkers likeur’ in samenwerking met de Zwart-Wit Koks en de ‘Imokasse instant gegrilde zeewier’. Beide producten zijn geïnspireerd op populaire gerechten van de chefs in het programma, en daarom is de belangstelling van consumenten groot.

Bron: Netflix's 'Zwart-Wit Koks (Culinary Class Wars)'

Igyun cantaloupe waterkers likeur: Makgeolli die aan ontroerende dialogen doet denken

‘Igyun cantaloupe waterkers likeur’ is gebaseerd op het gerecht dat chef Igyun presenteerde tijdens de finale van Zwart-Wit Koks (Culinary Class Wars). Het zal een extra speciaal product zijn voor degenen die zich de legendarische zin herinneren: "Edward Lee drinkt whisky, maar Igyun drinkt makgeolli".

Deze makgeolli, gemaakt van 100% Koreaanse rijst, heeft een unieke smaak door de zoete cantaloupe en de frisse waterkers. Een fles is 650 ml, een set van 4 flessen kost €268, en er zijn slechts 3500 sets beschikbaar voor pre-order. De producten kunnen op 23 december worden opgehaald.

Imokasse instant gegrilde zeewier: De perfecte combinatie van sesamolie en perilla-olie

‘Imokasse instant gegrilde zeewier’ is een product dat het recept van chef Kim Miryung uit het programma Zwart-Wit Koks (Culinary Class Wars) perfect nabootst, waar het werd geprezen als "heerlijker dan kaviaar".

Dit zeewier, gegrild met een 5:5 mix van sesamolie en perilla-olie, wordt geproduceerd door een bedrijf met 50 jaar ervaring in de productie van zeewier uit Gwangcheon, wat extra vertrouwen geeft. Deze set van 3 pakjes zeewier kost €120 en de voorverkoop is beperkt tot 1500 sets. De ophaaldag is 26 december.

Producten van Zwart-Wit Koks, enorm populair bij consumenten!

De producten van GS25 in samenwerking met Zwart-Wit Koks (Culinary Class Wars) zijn al enorm populair. Diverse menu’s zoals de ‘Manchittae’ Mapo-tofu, de Jang Hojun rundvlees udon, etc. worden goed ontvangen op sociale media en blogs. De toename van de verkoopcijfers van gekoelde kant-en-klare maaltijden met 36% in november ten opzichte van het jaar ervoor laat zien hoe positief de consumenten reageren.

Imokasse bibimbap binnenkort verkrijgbaar!

Op 18 december wordt de ‘Imokasse 1e perilla-olie bibimbap’officiële gelanceerd. Deze bibimbap combineert diverse ingrediënten zoals gegrilde rundvlees met sojasaus, wilde raapstelen, geraspte radijs, etc., en wordt gekenmerkt door de toevoeging van perilla-olie om de smaak te versterken. De prijs is €54, waardoor het voor iedereen toegankelijk is.

Voor een bijzondere smaak een aanrader om te reserveren, maar alles is uitverkocht! T_T

Deze voorverkoop is beperkt tot een bepaald aantal, dus als je geïnteresseerd bent, ben je al te laat...

Uitverkocht

Bron: You Quiz tvN

Chef Edward Leeis een vooraanstaande Koreaanse fusion chef in de Verenigde Staten, bekend om zijn originele gerechten die de culinaire tradities van de VS en Korea combineren. Zijn gerechten combineren de authenticiteit van de Zuidelijke Amerikaanse keuken met de smaken van de Koreaanse keuken, aangevuld met een modern tintje.

Achtergrond

• Geboren: 1972, New York, Verenigde Staten
• Afkomst: Koreaans-Amerikaans
  Edward Lee is geboren en getogen in New York en was al van jongs af aan vertrouwd met de Koreaanse eetcultuur. Zijn passie voor koken begon al op jonge leeftijd en hij vormde zijn culinaire filosofie in de diverse eetcultuur van New York.

Edward Lee

Belangrijkste carrière

1. Restaurant management

• 610 Magnolia: Een luxe restaurant in Louisville, Kentucky, VS, dat Edward Lee’s culinaire filosofie het beste weergeeft. Hij gebruikt verse, lokale ingrediënten en combineert traditionele gerechten uit het Zuiden met Koreaanse smaken en kookmethoden.
• MilkWood: Een restaurant met een informele sfeer, dat gerechten uit het Zuiden serveert met Aziatische invloeden.
• Whiskey Dry: Een restaurant dat de perfecte combinatie van hamburgers en whisky serveert, met moderne en originele gerechten.

2. Media-activiteiten

• Hij verscheen in de tv-programma’s "Top Chef" en "Mind of a Chef"en toonde zijn creatieve ideeën en passie als chef. Vooral in "Mind of a Chef" trok zijn culinaire filosofie en zijn diepe verhaal over Koreaanse fusion veel aandacht.

3. Schrijverschap

• "Smoke & Pickles: Recipes and Stories from a New Southern Kitchen": Een kookboek van Edward Lee, met essays en recepten over zijn leven en culinaire reis. Dit boek geeft een goed beeld van zijn creatieve aanpak, gericht op de fusie van Koreaanse en Zuidelijke gerechten.

Culinair filosofie

Edward Lee zegt: "Kokkerij is niet alleen het maken van lekker eten, maar ook een manier om mensen en culturen te verbinden."Hij gebruikt inspiratie uit de Koreaanse keuken, zoals fermentatie, pittigheid en zoetheid, om complexe en rijke smaken te creëren.

Awards en erkenning

• Hij heeft zijn vaardigheden bewezen door diverse kookwedstrijden te winnen en prijzen te ontvangen, en zijn restaurants worden door fijnproevers gewaardeerd.
• In 2019 werd hij door de James Beard Foundationgekozen tot "invloedrijke persoonlijkheid in de wereldwijde culinaire wereld".

Sociale activiteiten

Edward Lee zet zich actief in voor de gemeenschap door middel van koken. Hij runt opleidingsprogramma’s voor jongeren die kok willen worden, en neemt deel aan diverse lokale evenementen om zijn passie voor koken te delen.

Edward Lee wordt gezien als een chef die de positie van Koreaanse gerechten in de VS verbetert en wereldwijde foodtrends leidt met zijn gerechten die een mix van culturen laten zien.