GS25 chính thức mở bán đặt trước rượu makgeolli của Lee Gyun và rong biển Imocase!

Rượu makgeolli dưa hấu-rau mùi của Lee Gyun

GS25 bắt đầu bán đặt trước rượu "dưa hấu cần tây của Lee Gyun" và "Kim nướng tức thì Imokasse"

Tại cửa hàng tiện lợi GS25 do GS Retail điều hành, từ ngày 16 đến 18 tháng 12, sẽ tiến hành bán đặt trước hai sản phẩm đặc biệt thông qua ứng dụng di động ‘GS khu phố nhà tôi’. Các sản phẩm được ra mắt lần này là "Rượu dưa hấu cần tây của Lee Gyun" hợp tác với đầu bếp đen trắng và ‘Kim nướng tức thì Imokasse’. Cả hai sản phẩm đều được tạo ra dựa trên cảm hứng từ những món ăn nổi tiếng của các đầu bếp trong chương trình, vì vậy đang thu hút sự quan tâm lớn từ người tiêu dùng.

Nguồn: phim "Cuộc chiến ẩm thực đen trắng" (Culinary Class Wars) của Netflix

Rượu dưa hấu cần tây của Lee Gyun: Rượu cần làm ta nhớ đến những lời thoại đầy cảm xúc

‘Rượu dưa hấu cần tây của Lee Gyun’ được làm dựa trên món ăn mà đầu bếp Lee Gyun đã giới thiệu trong trận chung kết của chương trình Ẩm thực đen trắng (Culinary Class Wars). Đây sẽ là một sản phẩm đặc biệt hơn nữa đối với những ai nhớ đến câu thoại nổi tiếng: "Edward Lee uống whisky, nhưng Lee Gyun uống rượu cần".

Rượu cần được làm từ 100% gạo Hàn Quốc, kết hợp với vị ngọt của dưa hấu và vị tươi mát của cần tây tạo nên hương vị độc đáo. Một chai có dung tích 650ml, bộ sản phẩm gồm 4 chai có giá 26.800 won và số lượng đặt trước được giới hạn ở 3.500 bộ. Sản phẩm sẽ được nhận vào ngày 23 tháng 12.

Kim nướng tức thì Imokasse: Sự kết hợp hoàn hảo giữa dầu mè và dầu vừng

‘Kim nướng tức thì Imokasse’ là sản phẩm được tái hiện chính xác công thức của đầu bếp Kim Mi-ryeong, người đã được khen ngợi là "Kim ngon hơn cả trứng cá muối" trong chương trình Ẩm thực đen trắng (Culinary Class Wars).

Loại kim này được nướng với hỗn hợp dầu mè và dầu vừng theo tỷ lệ 5:5, được sản xuất tại nhà máy sản xuất kim truyền thống 50 năm tuổi ở Gwangcheon, mang lại sự tin cậy cao hơn. Sản phẩm gồm 3 gói kim kích thước lớn, được bán với giá 12.000 won, và việc đặt trước bị giới hạn ở 1.500 bộ. Ngày nhận hàng là 26 tháng 12.

Sản phẩm Ẩm thực đen trắng nhận được phản hồi tích cực từ người tiêu dùng!

Các sản phẩm của GS25 hợp tác với Ẩm thực đen trắng (Culinary Class Wars) đã thu hút được sự quan tâm lớn. Cơm trộn thịt băm kiểu nam tính, mì udon thịt bò của Jang Ho-jun, vv… nhiều món ăn khác nhau đã nhận được nhiều lời khen ngợi trên SNS và blog. Đặc biệt, việc doanh thu thực phẩm tiện lợi lạnh tính đến tháng 11 đã tăng 36% so với cùng kỳ năm ngoái cho thấy phản hồi tích cực từ người tiêu dùng là rất tốt.

Cơm trộn Imokasse cũng sớm được ra mắt!

Ngày 18 tháng 12, ‘Cơm trộn dầu vừng Imokasse số 1’cũng sẽ được chính thức ra mắt. Đây là món cơm trộn kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt bò nướng sốt tương, rau bina luộc, cải muối, v.v… và được bổ sung thêm dầu vừng để tăng hương vị. Giá bán là 5.400 won, rất dễ chịu.

Nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị đặc biệt, tôi muốn giới thiệu đặt trước, nhưng đã hết hàng rồi! T_T

Lần bán đặt trước này được thực hiện với số lượng có hạn, vì vậy những ai quan tâm thì đã quá muộn rồi…

Đã bán hết

Nguồn: chương trình truyền hình Yoo Quiz của tvN

Đầu bếp Edward Leelà một đầu bếp ẩm thực Hàn Quốc kết hợp hiện đại hàng đầu của Mỹ, nổi tiếng với những món ăn độc đáo kết hợp văn hóa ẩm thực của Mỹ và Hàn Quốc. Đặc điểm của món ăn của ông là sự kết hợp giữa tính truyền thống của ẩm thực miền Nam nước Mỹ và hương vị của ẩm thực Hàn Quốc, được thêm vào một cảm giác hiện đại.

Bối cảnh

• Sinh năm: 1972, New York, Mỹ
• Quốc tịch: Người Mỹ gốc Hàn
  Edward Lee sinh ra và lớn lên ở New York, và đã quen thuộc với văn hóa ẩm thực Hàn Quốc từ khi còn nhỏ. Niềm đam mê nấu ăn bắt đầu từ khi còn nhỏ, và ông đã hình thành triết lý ẩm thực của mình trong môi trường văn hóa ẩm thực đa dạng của New York.

Edward Lee

Kinh nghiệm chính

1. Quản lý nhà hàng

• 610 Magnolia: Một nhà hàng cao cấp nằm ở Louisville, Kentucky, Mỹ, nơi thể hiện rõ nhất triết lý ẩm thực của Edward Lee. Ông sử dụng các nguyên liệu tươi sống trong vùng để kết hợp hương vị và phương pháp nấu ăn của Hàn Quốc vào các món ăn truyền thống của miền Nam.
• MilkWood: Một nhà hàng có không gian giản dị, phục vụ các món ăn miền Nam kết hợp với các yếu tố châu Á.
• Whiskey Dry: Một nhà hàng phục vụ sự kết hợp hoàn hảo giữa hamburger và whisky, mang đến những món ăn hiện đại và độc đáo.

2. Hoạt động truyền thông

• Xuất hiện trong các chương trình truyền hình "Top Chef" và "Mind of a Chef"đã thể hiện những ý tưởng sáng tạo và niềm đam mê của mình với tư cách là một đầu bếp. Đặc biệt, những câu chuyện sâu sắc về triết lý ẩm thực và ẩm thực Hàn Quốc hiện đại của ông trong chương trình "Mind of a Chef" đã nhận được nhiều sự chú ý.

3. Hoạt động sáng tác

• "Smoke & Pickles: Công thức và câu chuyện từ một nhà bếp miền Nam mới": Cuốn sách dạy nấu ăn do Edward Lee xuất bản, bao gồm cả những bài luận và công thức nấu ăn kể về cuộc đời và hành trình nấu ăn của ông. Cuốn sách này là một tài liệu hay để nhìn thấy cách tiếp cận sáng tạo của ông tập trung vào sự kết hợp giữa ẩm thực Hàn Quốc và ẩm thực miền Nam.

Triết lý ẩm thực

Edward Lee nói rằng "Nấu ăn không chỉ đơn thuần là làm ra những món ăn ngon, mà còn là phương tiện kết nối con người và văn hóa". Ông tập trung vào việc tạo ra những hương vị phức tạp và sâu lắng bằng cách lấy cảm hứng từ ẩm thực Hàn Quốc và sử dụng lên men, vị cay và vị ngọt.

Giải thưởng và sự công nhận

• Ông đã được công nhận năng lực của mình thông qua việc giành chiến thắng và được trao giải thưởng tại nhiều cuộc thi nấu ăn, và các nhà hàng của ông được đánh giá cao trong giới sành ăn.
• Năm 2019, ông đã được James Beard Foundationtuyển chọn là "Nhân vật có tầm ảnh hưởng trong lĩnh vực ẩm thực toàn cầu".

Hoạt động xã hội

Edward Lee rất tích cực tham gia các hoạt động hỗ trợ cộng đồng thông qua việc nấu ăn. Ông điều hành các chương trình giáo dục cho các thanh thiếu niên có ước mơ trở thành đầu bếp, và tham gia vào nhiều sự kiện cộng đồng khác nhau, chia sẻ văn hóa thông qua ẩm thực.

Edward Lee được đánh giá là một đầu bếp tiên phong trong xu hướng ẩm thực toàn cầu, nâng cao vị thế của ẩm thực Hàn Quốc tại Mỹ và tạo ra những món ăn kết hợp hài hòa nhiều nền văn hóa khác nhau.