Glimlachend miso en puur Australisch rundvlees… chef Yoon Namno kondigt enorme hit aan in samenwerking met GS The Fresh

Samenwerking GS The Fresh en chef Yoon Namno voor Miso Beef

GS The Fresh, beheerd door GS Retail, kondigt de lancering aan van twee soorten Miso Beef in samenwerking met chef Yoon Namno (bijnaam: ‘De kokkende gek’), een bekende naam in de culinaire wereld. Deze samenwerking kenmerkt zich door het gebruik van chef Yoon Namno’s (bijnaam: ‘De kokkende gek’) speciale recept voor gegrilde rundvleesgerechten op basis van miso-pasta. De twee gerechten, gemaakt van ‘Angus beef’ (uit Australië) – specifiek de ‘안창살’ (anchangsal) en ‘토시살’ (tosisal) – staan bekend om hun smakelijke en lichte smaak.

Chef Yoon Namno verwierf bekendheid door zijn deelname aan de Netflix-serie ‘Zwart-wit koks: culinaire klassenstrijd (Culinary Class Wars)’. Zijn unieke kook stijl is vooral populair in Korea. Met deze samenwerking wil GS The Fresh de nauwe samenwerking met de Australian Agricultural Company versterken en de consumptie van ‘Angus beef’ (uit Australië) stimuleren.

Een model poseert met twee soorten Miso Beef Gui, een samenwerkingsproduct van GS The Fresh en chef Yoon Namno.

Lancering Miso Beef en verhoogde productie

De twee soorten Miso Beef die GS The Fresh lanceert, genieten veel aandacht van consumenten. Deze gerechten, met ‘안창살’ (anchangsal) en ‘토시살’ (tosisal) als hoofdingrediënten, zijn bereid met een speciaal misopaste-saus. Dit geeft de reeds rijke en zachte smaak van het rundvlees extra diepte.

De grote populariteit voor de lancering heeft GS The Fresh ertoe aangezet de geplande beginvoorraad van 30.000 stuks te verdubbelen tot 60.000 stuks. De hoge vraag toont aan dat deze samenwerking met GS The Fresh een groot succes zal worden.

Stijgende trend van fine dining en home dining

De afgelopen jaren is de interesse in ‘fine dining’ toegenomen, wat heeft geleid tot een groeiende vraag naar hoogwaardige ingrediënten. De verkoop van verse producten (groenten, vlees en vis) bij GS The Fresh groeit snel; in de afgelopen drie weken steeg de omzet met 39,7% ten opzichte van de voorgaande maand. De grootste stijging werd gezien bij groenten (58,4%), gevolgd door vlees (46,9%) en vis (25,2%).

Deze groei wordt mede veroorzaakt door de ‘home dining’ trend, waarbij mensen door de hoge prijzen vaker thuis koken dan uit eten gaan. Het biedt een aantrekkelijk alternatief om tegen een lagere prijs toch van hoogwaardige maaltijden te genieten.

Strategische samenwerking GS The Fresh

GS The Fresh heeft de samenwerking met chef Yoon Namno opgezet om in te spelen op de ‘home dining’ trend met focus op hoogwaardige verse ingrediënten. De combinatie van chef Yoon’s recepten en hoogwaardig rundvlees biedt klanten de mogelijkheid om thuis eenvoudig gerechten van chef-niveau te bereiden.

De reputatie van chef Yoon Namno en de verse ingrediënten van GS The Fresh beloven een succesvolle lancering van de Miso Beef. Tot en met 29 oktober is er een speciale aanbiedingsprijs van €11.900. Een mooie kans om het te proberen!

GS The Fresh zal, afhankelijk van de vraag, de productielijnen volledig benutten om meer klanten toegang te geven tot chef Yoon Namno’s Miso Beef. Gezien de verwachte populariteit van dit product, verwachten we in de toekomst meer samenwerkingen en productlanceringen.