¡GS25 comienza la venta anticipada de makgeolli de Lee Gyun y Kim de Imocase!

Licor de melón y hinojo de Lee Gyun

GS25 inicia la venta anticipada de ‘makgeolli de melón y berro de Lee Gyun’ y ‘Kim de asado instantáneo de Imocase’

En la tienda de conveniencia GS25, operada por GS Retail, del 16 al 18 de diciembre se realizará una venta anticipada a través de la aplicación móvil ‘Nuestra GS del barrio’ de dos productos especiales. Los productos que se presentarán esta vez son ‘makgeolli de melón y berro de Lee Gyun’, en colaboración con Cocineros en Blanco y Negro, y ‘Kim de asado instantáneo de Imocase’. Ambos productos están inspirados en los populares platos de los chefs del programa, por lo que el interés de los consumidores es alto.

Fuente: 'Cocineros en blanco y negro (Culinary Class Wars)' de Netflix

Makgeolli de melón y berro de Lee Gyun: Un makgeolli que evoca conmovedoras frases

El ‘makgeolli de melón y berro de Lee Gyun’ se basa en el plato presentado por el chef Lee Gyun en la final de Cocineros en Blanco y Negro (Culinary Class Wars). Será un producto especialmente atractivo para quienes recuerden la famosa frase: "Edward Lee bebe whisky, pero Lee Gyun bebe makgeolli".

Este makgeolli elaborado con arroz 100% nacional combina la dulzura del melón y la frescura del berro, ofreciendo un sabor único. Un set de 4 botellas de 650 ml cuesta 26.800 wones, y la cantidad de reservas se limita a 3.500 sets. El producto se entregará el 23 de diciembre.

Kim de asado instantáneo de Imocase: La combinación perfecta de aceite de sésamo y aceite de perilla

El ‘Kim de asado instantáneo de Imocase’ es un producto que reproduce la receta del chef Kim Miryung, elogiada en el programa Cocineros en Blanco y Negro (Culinary Class Wars) como "Kim más sabroso que el caviar".

Este Kim, asado con una mezcla 5:5 de aceite de sésamo y aceite de perilla, se produce en Gwangcheon Kim, con 50 años de tradición, lo que le da mayor confianza. Este producto, que consta de 3 paquetes de Kim de tamaño completo, se vende a 12.000 wones y las reservas están limitadas a 1.500 sets. La fecha de entrega es el 26 de diciembre.

¡Los productos de Cocineros en Blanco y Negro tienen una gran acogida por parte de los consumidores!

Los productos de GS25 en colaboración con Cocineros en Blanco y Negro (Culinary Class Wars) ya son muy populares. Diversos menús como el plato de arroz con cerdo al estilo chino (Mapo Tofu) de "el hombre roto del cómic", los fideos con ternera de Jang Hojun, etc., han recibido excelentes críticas en redes sociales y blogs. El hecho de que las ventas de comida refrigerada lista para comer hayan aumentado un 36% en comparación con el mismo periodo del año anterior (a noviembre) muestra lo buena que es la respuesta de los consumidores.

¡El bibimbap Imocase también se lanzará pronto!

El 18 de diciembre se lanzará oficialmente el ‘Bibimbap de aceite de perilla Imocase nº 1’. Se trata de un bibimbap que combina varios ingredientes como carne a la barbacoa, verduras de helecho, verduras encurtidas, etc., y se caracteriza por la adición de aceite de perilla para realzar su sabor. Su precio es de 5.400 wones, lo que lo hace asequible.

¡Si busca un sabor especial, le recomiendo que lo reserve, pero ¡ya se agotó! T_T

Esta venta anticipada se realiza con una cantidad limitada, por lo que si está interesado, ya es demasiado tarde...

¡Se agotó!

Fuente: You Quiz tvN

El chef Edward Leees un chef de cocina coreana de fusión que representa a Estados Unidos, conocido por sus platos originales que combinan la cultura culinaria estadounidense y coreana. Sus platos se caracterizan por combinar la autenticidad de la cocina del sur de Estados Unidos con el sabor de la cocina coreana, añadiendo un toque moderno.

Antecedentes

• Nacimiento: 1972, Nueva York, Estados Unidos
• Origen: Estadounidense de ascendencia coreana
  Edward Lee nació y creció en Nueva York, y desde pequeño estuvo familiarizado con la cultura culinaria coreana. Su pasión por la cocina comenzó en su infancia, y formó su filosofía culinaria en el contexto de la diversa cultura gastronómica de Nueva York.

Edward Lee

Experiencia profesional principal

1. Gestión de restaurantes

• 610 Magnolia: Un restaurante de lujo ubicado en Louisville, Kentucky, Estados Unidos, que representa mejor la filosofía culinaria de Edward Lee. Utiliza ingredientes frescos de la zona para combinar la cocina tradicional del sur con los sabores y métodos de cocción coreanos.
• MilkWood: Un restaurante de ambiente informal que ofrece un menú que combina la cocina sureña con elementos asiáticos.
• Whiskey Dry: Un restaurante que presenta la perfecta combinación de hamburguesas y whisky, ofreciendo platos modernos y originales.

2. Actividades en los medios de comunicación

• Participó en los programas de televisión "Top Chef" y "Mind of a Chef" mostrando sus ideas creativas y su pasión como chef. En particular, su filosofía culinaria y su profunda discusión sobre la fusión coreana en "Mind of a Chef" llamaron la atención.

3. Actividades como escritor

• "Smoke & Pickles: Recipes and Stories from a New Southern Kitchen": Libro de cocina de Edward Lee, que incluye ensayos y recetas que reflejan su vida y su trayectoria culinaria. Este libro es una buena fuente para vislumbrar su enfoque creativo centrado en la fusión de la cocina coreana y sureña.

Filosofía culinaria

Edward Lee dice que "la cocina no se trata simplemente de hacer comida deliciosa, sino de conectar personas y culturas". Se centra en crear sabores complejos y profundos utilizando la inspiración de la cocina coreana, la fermentación, el picante y la dulzura.

Premios y reconocimientos

• Ha sido reconocido por su habilidad a través de victorias y premios en varios concursos culinarios, y sus restaurantes son muy apreciados entre los gourmets.
• En 2019, fue seleccionado como "figura influyente en la gastronomía mundial" por la James Beard Foundation.

Actividades sociales

Edward Lee también se dedica activamente a ayudar a la comunidad a través de la cocina. Dirige programas educativos para jóvenes que aspiran a ser chefs y participa en diversos eventos locales para compartir la cultura a través de la cocina.

Edward Lee es considerado un chef que está elevando el estatus de la comida coreana en Estados Unidos y liderando las tendencias culinarias mundiales a través de su cocina que armoniza diversas culturas.