Un mariage réussi : Miso et bœuf d'Australie... Le chef Yoon Namno et GS The Fresh annoncent un succès phénoménal

Collaboration entre GS The Fresh et le chef Yoon Nam-no pour le Miso Beef Bulgogi

GS The Fresh, exploité par GS Retail, s'associe au chef Yoon Nam-no (surnom : "Le fou culinaire"), une personnalité culinaire très en vue, pour lancer deux versions de Miso Beef Bulgogi. Cette collaboration se caractérise par l'utilisation d'une recette exclusive du chef Yoon Nam-no (surnom : "Le fou culinaire") à base de miso pour préparer un plat de bœuf grillé. Composés d'onglet et de surlonge de bœuf australien, ces deux plats se distinguent par leur saveur umami et leur texture délicate.

Le chef Yoon Nam-no s'est fait connaître grâce à son apparition dans l'émission Netflix "Black and White Chef : Culinary Class Wars". Son style culinaire unique est particulièrement apprécié en Corée. Grâce à cette collaboration, GS The Fresh renforce son partenariat étroit avec l'Australian Meat & Livestock Corporation (AMLC) et vise à élargir le marché du bœuf australien.

Un mannequin pose avec les deux nouvelles grillades de bœuf au miso lancées en collaboration entre GS The Fresh et le chef Yoon Namno

Lancement du Miso Beef Bulgogi et augmentation des quantités

Les deux versions du Miso Beef Bulgogi lancées par GS The Fresh suscitent un vif intérêt auprès des consommateurs. Ces plats, à base d'onglet et de surlonge, sont préparés avec une sauce exclusive au miso. Ceci rehausse le goût savoureux et la tendreté du bœuf.

Le produit a connu un grand succès avant même son lancement, ce qui a incité GS The Fresh à doubler la quantité initiale prévue de 30 000 à 60 000 unités. La forte demande anticipée démontre le succès de cette collaboration.

Croissance des tendances de la restauration gastronomique et de la restauration à domicile

Ces dernières années, l'intérêt pour la "restauration gastronomique" a augmenté, entraînant une forte demande d'ingrédients haut de gamme. Les ventes de produits frais (fruits, légumes, produits de la mer et de la viande) proposés par GS The Fresh sont en forte croissance, avec une augmentation de 39,7 % des ventes par rapport au mois précédent sur les trois dernières semaines. Les ventes de légumes ont enregistré la plus forte augmentation, à 58,4 %, suivies des produits d'élevage (46,9 %) et des produits de la mer (25,2 %).

Cette croissance s'explique par la tendance de la "restauration à domicile", de plus en plus de personnes cuisinant chez elles en raison de la hausse des prix. Elle permet de déguster des plats gastronomiques à un prix plus abordable qu'au restaurant.

Collaboration stratégique de GS The Fresh

GS The Fresh a conçu cette collaboration avec le chef Yoon Nam-no pour répondre à la tendance de la restauration à domicile axée sur des ingrédients frais de haute qualité. L'association de la recette du chef Yoon et du bœuf haut de gamme permet aux clients de reproduire facilement des plats de chef à la maison.

La renommée du chef Yoon Nam-no et les ingrédients frais de GS The Fresh laissent présager un grand succès pour le Miso Beef Bulgogi. Il est proposé à un prix promotionnel de 11 900 ₩ jusqu'au 29 octobre. C'est donc une excellente occasion de l'essayer !

GS The Fresh utilisera pleinement ses lignes de production en fonction de la demande client afin de proposer le Miso Beef Bulgogi du chef Yoon Nam-no à un plus grand nombre de consommateurs. Compte tenu du potentiel de succès du produit, d'autres collaborations et lancements de produits sont attendus.