Stijgende koolprijzen leiden tot enorme vraag naar kant-en-klare kimchi, GS Shop-uitzending binnen 5 minuten uitverkocht

GSshop, vroegtijdige uitverkocht-situatie bij elke uitzending van verpakte kimchi

Bij GSshop doen zich sinds oktober bij elke uitzending van verpakte kimchi vroegtijdige uitverkoopverschijnselen voor, waarbij de voorraad binnen ongeveer 5 minuten uitverkocht raakt. Hoewel er bij elke uitzending 5000 tot 7000 sets verpakte kimchi klaarstaan, is de vraag zo groot dat ze steeds snel uitverkocht raken. Bij een uitzending in oktober waren er binnen 1 minuut maximaal 1500 bestellingen per minuut, waardoor de voorraad razendsnel uitverkocht raakte. Bij een uitzending op 4 oktober was de uitzending al afgelopen voordat de winkelmedewerker de kimchi zelfs maar had aangeraakt.

Hoogseizoen voor verpakte kimchi en de invloed van de prijs van Chinese kool

Het hoogseizoen voor verpakte kimchi loopt doorgaans van augustus tot en met november. Vanaf augustus, wanneer de kimchi voor de wintervoorraad opraakt, tot november, het begin van het echte kimchi-seizoen, is de vraag naar verpakte kimchi hoog. In deze periode wordt ongeveer de helft van de jaaromzet behaald. Dit jaar is de vraag naar verpakte kimchi echter sterk toegenomen door de gestegen prijs van Chinese kool. Dit is de reden voor de vroegtijdige uitverkoop bij elke uitzending.

Vroegtijdige uitverkoop door explosieve vraag

GSshop probeert het probleem van de uitverkoop op te lossen door uitzendingen te doen met combinaties van bijvoorbeeld radijskimchi, maar dit is onvoldoende om aan de vraag naar Chinese kool kimchi te voldoen. De verwachting is dat de prijs van Chinese kool eind oktober zal stabiliseren, maar het is moeilijk om de aanvoer van verpakte kimchi op korte termijn aanzienlijk te verhogen, dus de uitverkoop zal waarschijnlijk nog wel even aanhouden. Het aantal aanmeldingen voor de "uitzending-alarm" service van de GSshop mobiele app voor de uitzending van kimchi laat zien hoe groot de vraag is: alleen al voor de uitzending van kimchi staan er 40.000 tot 50.000 aanmeldingen. Zelfs na afloop van de uitzending worden er nog steeds ongeveer 5000 aanvragen voor heraanvulling ontvangen, een vergelijkbaar aantal als de voorraad die tijdens de uitzending beschikbaar was.

Toename van de verkoop van verpakte kimchi en inspanningen om de voorraad te vergroten

Ryu Jae-eun, MD van het Food-team bij GSshop, zei: "We bereiden 1,5 tot 2 keer zoveel voorraad voor als normaal, maar zelfs onze eigen medewerkers hebben moeite om verpakte kimchi te kopen, het is echt een 'ticket-grab' situatie geworden." Hij voegde eraan toe: "We zullen ons uiterste best doen om de voorraad te vergroten, zodat iedereen kimchi kan kopen." De verkoop van verpakte kimchi is de afgelopen vijf jaar, met uitzondering van de Chinese kool-crisis in 2022, gestaag toegenomen. In 2020 steeg de verkoop met 5,3%, in 2021 met 10,3% en in 2023 met 18,6%. Ook in de eerste drie kwartalen van dit jaar is er een groei van ongeveer 4,8% ten opzichte van vorig jaar.

Volgende uitzending

De laatste uitzending van verpakte kimchi van GSshop in oktober staat gepland voor 31 oktober om 17:35 uur. Ook bij deze uitzending wordt een vroegtijdige uitverkoop verwacht, dus klanten die kimchi willen kopen, dienen zich op tijd voor te bereiden.