Aumento del prezzo del cavolo cinese porta ad un aumento della domanda di kimchi confezionato, GSshop esaurito in 5 minuti

GS샵, vendita anticipata di kimchi confezionato ad ogni trasmissione

Da ottobre, su GS샵, le trasmissioni di kimchi confezionato registrano un esaurimento anticipato delle scorte in appena 5 minuti circa. Ad ogni trasmissione vengono preparati dai 5.000 ai 7.000 set di kimchi confezionato, ma a causa dell'elevata domanda, si verificano sempre rapide vendite esaurite. In una trasmissione di ottobre, nei primi minuti sono stati registrati fino a 1.500 ordini al minuto, con un esaurimento immediato; il 4 ottobre, la trasmissione si è conclusa senza che l'host avesse nemmeno toccato il kimchi.

Alta stagione del kimchi confezionato e influenza del prezzo del cavolo cinese

L'alta stagione del kimchi confezionato va generalmente da agosto a novembre. Questo perché la domanda di kimchi confezionato aumenta da agosto, quando inizia a finire il kimchi di stagione, fino a novembre, quando inizia la stagione vera e propria del kimchi. In questo periodo si concentra circa la metà delle vendite annuali, ma quest'anno la domanda di kimchi confezionato è aumentata drasticamente a causa dell'aumento del prezzo del cavolo cinese. Questo è il motivo per cui si verificano vendite anticipate ad ogni trasmissione.

Vendite anticipate dovute all'aumento della domanda

GS샵 sta cercando di risolvere il problema delle vendite anticipate includendo anche il kimchi di rape nelle trasmissioni, ma ciò non basta per soddisfare completamente la domanda di kimchi di cavolo cinese. Si prevede che il prezzo del cavolo cinese si stabilizzerà a fine ottobre, ma è difficile aumentare notevolmente la quantità di kimchi confezionato in breve tempo, quindi è probabile che le vendite anticipate continueranno per un po'. In particolare, il servizio di "notifica trasmissione" dell'app mobile di GS샵, che informa gli utenti sulla data di trasmissione di specifici prodotti, conta 40.000-50.000 iscritti per la notifica della trasmissione del kimchi di cavolo cinese, il che dimostra l'elevata domanda. Anche dopo la fine della trasmissione, vengono ricevute circa 5.000 richieste di rifornimento di kimchi, un numero simile alla quantità preparata per la trasmissione.

Aumento delle vendite di kimchi confezionato e sforzi per garantire le scorte

Ryu Jae-eun, MD del team Food di GS샵, ha dichiarato: "Stiamo preparando una quantità di merce 1,5-2 volte superiore al solito, ma anche i dipendenti dell'azienda faticano ad acquistare il kimchi confezionato, tanto da parlare di "ticket d'ingresso", e aggiungendo: "Faremo del nostro meglio per garantire che il maggior numero possibile di persone possa acquistare il kimchi". Le vendite di kimchi confezionato sono in costante aumento negli ultimi 5 anni, ad eccezione del periodo del crollo dei prezzi del cavolo cinese nel 2022. Nel 2020, l'aumento è stato del 5,3%, nel 2021 del 10,3% e nel 2023 del 18,6%; anche nel terzo trimestre di quest'anno si registra un aumento di circa il 4,8% rispetto all'anno precedente.

Prossima data di trasmissione

L'ultima trasmissione di kimchi confezionato di GS샵 a ottobre è prevista per il 31 ottobre alle 17:35. Anche per questa trasmissione si prevede un esaurimento anticipato, quindi i clienti che desiderano acquistare il kimchi dovrebbero prepararsi per l'ora della trasmissione.