草莓季節回來了！從功效、保存方法到甜點

香甜的冬季，與美味草莓一起守護健康

寒冷季節來臨，讓人聯想到的代表性水果，正是草莓。冬季草莓果肉紮實，甜度更高，迎來一年中最美味的時節。每年這個時候，都會出現許多以草莓為主的甜點，也吸引眾多消費者的目光；今年，不妨來認識一下草莓的美味與健康功效，好好享受一番吧！

草莓

冬季草莓的特性與盛產原因

草莓主要在溫室栽培，但冬季氣溫越低，其風味就越濃郁。寒冷的天氣會提高草莓的甜度，並使果肉更加紮實，因此能將新鮮度與風味最大化。也因此，冬季被認為是一年之中最適合品嚐草莓的季節。

飯店自助餐、咖啡廳等紛紛推出以草莓為主題的各式甜點，吸引消費者的味蕾。但即使沒有特殊的食譜，在家也能輕鬆製作草莓料理。

草莓鮮奶油蛋糕

在家輕鬆享受草莓甜點的點子

• 草莓鮮奶油蛋糕：在市售蛋糕體上塗抹鮮奶油，再放上新鮮草莓即可輕鬆完成！即使沒有特殊技巧，也能準備出在家庭派對上引人注目的甜點。
• 草莓奶油乳酪卡納佩：將草莓和奶油乳酪搭配，就能輕鬆享受到高級的美味。
• 草莓沙拉：搭配綠色蔬菜和堅果，製作清爽的沙拉，也有助於飲食控制。
• 草莓優格：在優格上放上草莓，就能完成簡單又健康的甜點。

草莓卡路里低，且富含豐富的營養素。糖分含量不高，即使是正在減肥的人也能安心享用。

草莓奶油起司卡納佩

草莓保存方法，如何保持新鮮？

要好好品嚐草莓的風味，保存方法很重要。購買後最好在一週內食用完畢。保存時，請放入密封容器或夾鏈袋中冷藏保存。不摘除蒂頭保存，可以防止水分流失，保持草莓的甜味和香氣。

草莓沙拉

草莓帶來的健康功效

草莓富含維生素C。100克草莓含有約60毫克的維生素C，輕鬆就能補充每日所需。寒冷的冬季，沒有比草莓更好的水果來預防感冒和增強免疫力了。

此外，草莓也有助於舒緩壓力和恢復體力。尤其是紅色水果特有的花青素成分，具有强大的抗氧化功效。這有助於預防老化和保護眼睛健康。據說對處於成長期的兒童和孕婦也有益。

更深入地了解草莓與健康

草莓除了維生素C之外，還富含維生素A、膳食纖維、鈣、礦物質等各種營養素。尤其對於計畫減肥的人來說，草莓是最佳選擇。不僅可以作為輕食享用，還可以運用在各種料理中，提升美味與營養。

構成草莓紅色色澤的花青素成分，除了抗氧化作用外，還有助於預防貧血。這也是特別推薦給成長期的兒童、孕婦和中年婦女的原因。

韓國草莓生產者代表組織，守護草莓品質

韓國草莓生產者代表組織是一個以提升草莓品質和促進消費為目標而成立的社團法人。致力於促進草莓生產農戶之間的合作，透過自籌資金調節草莓供需，並努力向消費者提供高品質的草莓。

今年冬天，盡情享受草莓的風味與健康功效，與家人共度甜蜜時光吧！草莓的季節，從現在開始！