A estação do morango chegou! De seus benefícios à conservação e sobremesas

Um inverno perfumado, cuide da sua saúde com morangos doces

Quando a estação fria chega, a primeira fruta que nos vem à mente é o morango. No inverno, os morangos têm a polpa mais firme e o nível de açúcar mais alto, atingindo o seu auge de sabor. Todos os anos, por volta desta época, aparecem diversas sobremesas à base de morango, e a atenção dos consumidores se concentra nelas. Este ano, que tal aproveitarmos não só a doçura dos morangos, mas também seus benefícios para a saúde?

Morango

Características dos morangos no inverno e a razão da sua sazonalidade

Os morangos são principalmente cultivados em estufas, mas o seu sabor fica ainda mais intenso quanto mais baixa for a temperatura no inverno. O clima frio aumenta o nível de açúcar nos morangos e torna a polpa mais firme, maximizando a frescura e o aroma. Por isso, o inverno é considerado a melhor estação para aproveitar o sabor dos morangos.

Hotéis, buffets e cafés apresentam diversas sobremesas à base de morango para conquistar o paladar dos consumidores. Mas, mesmo sem receitas especiais, é possível preparar pratos simples com morangos em casa.

Bolo de morango com chantilly

Ideias de sobremesas de morango para fazer em casa

• Bolo de morango com chantilly: Basta passar chantilly em um bolo pronto e colocar morangos frescos por cima! Sem precisar de nenhuma técnica especial, você pode preparar uma sobremesa que vai chamar a atenção em qualquer festa em casa.
• Canapés de morango com cream cheese: A combinação de morangos e cream cheese resulta em um sabor simples, porém sofisticado.
• Salada de morango: Se você adicionar vegetais verdes e nozes, terá uma salada refrescante que também ajuda no controle de peso.
• Iogurte com morango: Coloque morangos em cima do iogurte para fazer uma sobremesa simples e saudável.

Os morangos têm poucas calorias e são ricos em nutrientes. Como o teor de açúcar não é alto, quem está de dieta também pode saboreá-los sem preocupações.

Canape de morango com cream cheese

Como conservar morangos para mantê-los frescos por mais tempo

Para aproveitar ao máximo o sabor dos morangos, é importante mantê-los frescos. É ideal consumi-los em até uma semana após a compra. Ao armazená-los, coloque-os em um recipiente hermético ou saco ziplock e guarde na geladeira. Se você não remover o cálice, evitará a perda de umidade, mantendo o sabor e o aroma dos morangos por mais tempo.

Salada de morango

Benefícios dos morangos para a saúde

Os morangos são ricos em vitamina C. 100g de morangos contêm cerca de 60mg de vitamina C, o suficiente para cobrir facilmente a quantidade recomendada por dia. No inverno frio, é difícil encontrar uma fruta tão boa para prevenir gripes e fortalecer a imunidade quanto o morango.

Além disso, os morangos são eficazes para aliviar o estresse e recuperar a energia. Em particular, graças ao componente antocianina característico das frutas vermelhas, é possível esperar um forte efeito antioxidante. Isso ajuda a prevenir o envelhecimento e a proteger a saúde dos olhos. Também é conhecido por ser benéfico para crianças em período de crescimento e mulheres grávidas.

Morangos e saúde: saiba mais

Os morangos contêm uma grande variedade de nutrientes, incluindo vitamina A, fibras alimentares, cálcio e minerais, além da vitamina C. Os morangos são uma ótima opção para quem está planejando uma dieta. Além de poderem ser consumidos como lanche leve, eles podem ser usados em vários pratos, adicionando sabor e nutrientes.

A antocianina, responsável pela cor vermelha dos morangos, além da sua ação antioxidante, também é eficaz na prevenção da anemia. É por isso que é especialmente recomendado para crianças em crescimento, grávidas e mulheres de meia-idade.

Organização Representativa de Produtores de Morangos da Coréia, responsável pela qualidade dos morangos

A Organização Representativa de Produtores de Morangos da Coréia é uma associação sem fins lucrativos criada com o objetivo de melhorar a qualidade dos morangos e estimular o consumo. Ela promove a cooperação entre os produtores de morango, regula o fornecimento de morangos por meio da gestão de fundos de autoajuda e se esforça para fornecer morangos de alta qualidade aos consumidores.

Neste inverno, aproveite o sabor e os benefícios para a saúde dos morangos e passe um tempo doce com sua família. A estação dos morangos começa agora!