¡Ha vuelto la temporada de fresas! Propiedades, conservación y postres

Un invierno aromático, cuide su salud con fresas dulces

Cuando llega la estación fría, la fruta que se nos viene a la mente es la fresa. Las fresas de invierno tienen una pulpa firme y un alto nivel de dulzor, alcanzando su mejor momento. Cada año, por estas fechas, aparecen diversos postres que utilizan fresas, y la atención de los consumidores se centra en ellas. Este año, ¿qué tal si disfrutamos de la dulzura de las fresas y también de sus beneficios para la salud?

Fresas

Características de las fresas de invierno y razones de su temporada

Las fresas se cultivan principalmente en invernaderos, pero a medida que la temperatura desciende en invierno, su sabor se intensifica. El clima frío aumenta el nivel de dulzor de las fresas y hace que su pulpa sea más firme, maximizando su frescura y aroma. Gracias a esto, el invierno se considera la mejor época para disfrutar de las fresas.

En los bufés de hotel, cafeterías, etc., se presentan diversos postres con fresas como tema principal, cautivando el paladar de los consumidores. Sin embargo, sin recetas especiales, también se pueden preparar fácilmente platos con fresas en casa.

Pastel de fresas con nata

Ideas de postres de fresa para disfrutar en casa

• Pastel de fresas con crema batida: ¡Unte crema batida en un bizcocho comercial y coloque fresas frescas encima para una preparación fácil! Sin necesidad de técnicas especiales, puede preparar un postre que destacará en su fiesta en casa.
• Canapés de fresas con queso crema: La combinación de fresas y queso crema ofrece un sabor sencillo y elegante.
• Ensalada de fresas: Al agregar vegetales de hoja verde y frutos secos, puede preparar una ensalada refrescante que también ayuda a controlar su dieta.
• Yogurt con fresas: Coloque fresas sobre el yogur para crear un postre sencillo y saludable.

Las fresas tienen pocas calorías y contienen abundantes nutrientes. Su contenido de azúcar no es alto, por lo que las personas que están a dieta también pueden disfrutarlas sin preocupaciones.

Canapés de crema de queso y fresas

Cómo conservar las fresas, para mantenerlas frescas durante más tiempo

Para disfrutar del sabor de las fresas, es importante mantenerlas frescas. Lo ideal es consumir las fresas dentro de una semana después de comprarlas. Al guardarlas, colóquelas en un recipiente hermético o en una bolsa de cierre hermético y refrigérelas. Si no se les quita el tallo, se puede evitar la pérdida de humedad, manteniendo el dulzor y el aroma de las fresas durante más tiempo.

Ensalada de fresas

Beneficios para la salud que ofrecen las fresas

Las fresas contienen una gran cantidad de vitamina C. 100 g de fresas contienen aproximadamente 60 mg de vitamina C, lo que permite cubrir fácilmente la cantidad diaria recomendada. En el frío invierno, pocas frutas son tan buenas como las fresas para prevenir resfriados y fortalecer el sistema inmunológico.

Además, las fresas son efectivas para aliviar el estrés y la fatiga. En particular, gracias al componente antocianina característico de las frutas rojas, se puede esperar un poderoso efecto antioxidante. Esto ayuda a prevenir el envejecimiento y proteger la salud ocular. También se conoce como un componente beneficioso para niños en etapa de crecimiento y mujeres embarazadas.

Fresas y salud, una mirada más profunda

Las fresas, además de vitamina C, también contienen abundantes nutrientes como vitamina A, fibra dietética, calcio y minerales. En particular, las fresas pueden ser la mejor opción para quienes planean hacer dieta. Se pueden disfrutar como un refrigerio ligero y se pueden usar en varios platos para mejorar su sabor y valor nutricional.

El componente antocianina que da el color rojo a las fresas, además de su acción antioxidante, es eficaz para prevenir la anemia. Por eso se recomienda especialmente para niños en crecimiento, mujeres embarazadas y mujeres de mediana edad.

Organización Representativa de Productores de Fresas de Corea, responsable de la calidad de las fresas

La Organización Representativa de Productores de Fresas de Corea es una asociación civil establecida con el objetivo de mejorar la calidad de las fresas y estimular su consumo. Promueve la cooperación entre las granjas productoras de fresas, regula el suministro de fresas mediante la gestión de fondos de autogestión y se esfuerza por proporcionar fresas de alta calidad a los consumidores.

¡Este invierno, disfrute del sabor y los beneficios para la salud de las fresas y pase un momento dulce con su familia! ¡La temporada de fresas comienza ahora!